Многие уверены, что стакан молока и апельсин на завтрак — это полезное сочетание. Но врачи предупреждают: именно так кальций усваивается хуже всего.
Причина в том, что кислоты цитрусовых вступают в реакцию с молочным белком. В желудке образуются плотные сгустки.
Они мешают нормальному усвоению кальция, сообщает корреспондент Белновости. Организм тратит больше сил на переваривание, а результат оказывается минимальным.
Фото: © Белновости
Диетологи подчеркивают: кальций — один из самых важных минералов. Он отвечает за кости, зубы и работу сердца.
Но при неправильном сочетании продуктов его усвоение снижается в разы. Особенно это касается детей и пожилых людей.
Цитрусовые содержат много витамина С. Он полезен, но в сочетании с молоком становится препятствием.
Врачи советуют разделять прием этих продуктов хотя бы на два часа. Тогда организм успевает переработать молоко, и кальций усваивается.
Интересно, что в некоторых культурах такие сочетания вообще не встречаются. Люди интуитивно избегают их.
Современные исследования подтверждают: совместный прием молочных и кислых фруктов вызывает брожение. Это приводит к вздутию и дискомфорту.
Особенно чувствительны к этому люди с гастритом. Для них такое сочетание может быть опасным.
Диетологи напоминают: молочные продукты лучше сочетать с нейтральными фруктами. Например, с бананом или яблоком.
Цитрусовые же идеально усваиваются отдельно. Их кислоты стимулируют пищеварение, если не мешать им работать.
Некоторые считают, что йогурт с апельсином — это исключение. Но врачи предупреждают: даже в этом случае усвоение кальция снижается.
Лучше всего пить молоко вечером, а цитрусовые есть утром. Такой режим помогает организму получить максимум пользы.
Психологи питания отмечают: привычка разделять продукты формируется быстро. Уже через неделю человек чувствует себя легче.
Именно поэтому врачи настаивают на раздельном приеме. Это простое правило, которое меняет качество питания.
И каждый, кто попробовал этот подход, отмечает: энергия возвращается, а кальций усваивается лучше.
Читайте такжеЧеснок на ночь: мой эксперимент и выводыПочему клубника с молоком — опасный дуэт: биохимик объяснил, какая реакция в желудке вызывает дискомфорт Проверено редакцией
Автор: Сергей Туманов Редактор интернет-ресурса